Kärlek till Blekinge, Maten & Våra nära producenter

Bistro &Vin drivs av Familjen Berg med rötter i det Blekingska jord o skogsbruket. Med erfarenhet från restaurang och vinproduktion i Italien vill vi här på &Vin, vackert beläget där karlshamn möter havet, medelhavsinspirerat förmedla vår kärlek till mat & dryck.

&Vin har sedan nystarten i maj 2016 arbetat aktivt för att skapa ett nära samarbete med regionala, nära producenter av mejeri, grönt, kött, vilt o chark, där korta ledtider och säsongsbaserad tillgång ligger till grund för menyn. 

&Vin premierar kvalitétstänk, miljömedvetenhet och långsiktighet hos producenten före få antal kilometer.
Vi arbetar helst med ekologiska produkter om än med största fokus på kvalitetsmedvetna producenter med kärlek för hantverket och vi använder svenska närodlade råvaror till så stor del vi kan.